原価率の把握は飲食業にとって非常に重要な事項となります。 なぜなら、原価率が数%変わるだけで、経営に致命的な影響を及ぼす可能性があるからです。 原価率とは、売上に対する原価がどれくらいの割合でかかっているかを表した指標で […]

自分の会社の決算書をながめても、一体何をどう見たらいいのか分からないと思っている経営者の方も多いと思います。説明を受けた時は「なるほど！」と思っているかもしれませんが、時間が経つと結局何をどうすればいいと気づけたかを振り […]